Ana içeriğe atla

Unu Dondurucuya Koymanın Faydası

Unu dondurucuya koyun, bu çok basit hareket 1 dakikada hayatınızı kurtarır: Deneyin ve göreceksiniz

Un, tahılların veya diğer ürünlerin öğütülmesiyle elde edilen temel bir gıda maddesidir. İtalya'da özellikle iki tür un oldukça yaygındır: yumuşak buğday unu ve makarnalık buğday unu. Yumuşak buğday unu, İtalya'nın orta kuzey bölgesinde daha yaygınken, makarnalık buğday unu güney İtalya'da sıkça kullanılır ve irmiğin ana kaynağıdır.

Unun dondurucuya konması, sadece bir dakikanızı alacak ve hayatınızı kolaylaştıracak basit bir yöntemdir. Peki, bu neden bu kadar önemli? Hemen açıklayalım.

Buğday Tanelerinin Yapısı

Buğday taneleri, kepek, ruşeym ve endosperm olmak üzere üç ana bölümden oluşur. Kepek, tanelerin dış kısmını oluşturan ve bol miktarda vitamin içeren kısımdır. Ruşeym ise endüstriyel olarak genellikle uzaklaştırılan, çünkü unun raf ömrünü kısaltan besin açısından zengin bir bileşendir. Endosperm ise nişasta ve protein açısından zengin olan kısımdır ve unun büyük bir kısmını oluşturur.

Un Türleri

Çeşitli un türleri bulunmaktadır: 00, 0, tip 1 ve tip 2'nin yanı sıra tam buğday unu. Tam buğday unu, beslenme açısından en zengin olanıdır. Lif, mineral tuzları, B vitaminleri, antioksidanlar, demir ve esansiyel yağlar bakımından oldukça zengindir.

Unun Saklanması

Un, İtalyan mutfaklarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Ev yapımı makarna, pizza hamuru ve tatlılar için sıklıkla kullanılır. Ancak unun saklanması her zaman kolay değildir. Sadece son kullanma tarihine bakmak yeterli olmaz; unun içinde böcekler veya küfler oluşabilir ve bu da bozulma sürecini hızlandırır.

Unun uzun süre taze kalmasını sağlamak için en iyi yöntem, onu dondurucuda saklamaktır. Evet, doğru duydunuz! Unu kapalı bir kavanoza koyup dondurucuya yerleştirin. Bu yöntem, unun organoleptik özelliklerini değiştirmez ve böceklerin oluşumunu engeller. Dondurucudan çıkardığınızda hemen kullanabilirsiniz, çözülmesini beklemenize gerek yoktur.


Aromatik Bitkilerle Koruma

Eğer dondurucunuzda yer yoksa, ununuzu fesleğen veya lavanta gibi aromatik bitkilerin yakınına yerleştirebilirsiniz. Bu bitkiler, kendilerine özgü kokuları sayesinde parazitleri uzak tutar.

Kilerde Parazitleri Önlemek

Yaz aylarında, artan sıcaklıklarla birlikte parazitler de çoğalır. Kilerinizi bu parazitlerden korumak için birkaç basit adım atabilirsiniz. Mobilya ve dolapları düzenli olarak su ve sirkeyle nemlendirilmiş bir bezle temizleyin. Ayrıca, feromon bazlı tuzaklar kullanabilirsiniz; ancak aşırı kullanmaktan kaçının, aksi takdirde böceklerin kafası karışabilir.

Başka bir yöntem de, mısır unu ve borik asit karışımı (1:3 oranında) hazırlayıp kaplara koyarak kilerinize yerleştirmektir. Bunun yanı sıra, taze ve hoş kokulu defne yaprakları kullanarak da böcekleri uzak tutabilirsiniz.

Sonuç

Artık ununuzu nasıl daha uzun süre saklayabileceğinizi ve evdeki parazitlerden nasıl kurtulabileceğinizi biliyorsunuz. Ununuzu dondurucuda saklamak, sadece birkaç dakika süren basit bir işlemle hayatınızı kolaylaştırabilir. Unun tazeliğini korur, böcek ve küf oluşumunu engeller. Ayrıca, fesleğen ve lavanta gibi doğal bitkilerle de parazitleri uzak tutabilirsiniz. Bu pratik bilgilerle hem mutfağınızı hem de yiyeceklerinizi koruyarak daha sağlıklı bir yaşam sürebilirsiniz.

ŞUAN EN ÇOK NE OKUNUYOR 👇👇

Tül Perdelerinizi Tek Bir Malzemeyle Nasıl Bembeyaz Yapabilirsiniz?

Evet evinizin havasını değiştirip mis gibi bir atmosfer oluşturmak istiyorsunuz.  Perdelerinizi her ne kadar pırıl pırıl asmış olsanız da dışarıdan gelen toz ve kirler perdelerinizin korkulu rüyası olacaktır. Perdenizi bu kadar olumsuz lekelere karşı ne kadar çok yıkarsanız yıkayın,eski beyazlığını elde edemezsiniz. Fakat umudunuzu kaybetmenize gerek yok . Çünkü tül ve perdelerinizi eski beyazlığına kavuşturabileceğiniz bir takım yöntemler var. Şaşırtıcı yöntemlerden biri: Tül perdeleri toz şeker ile beyazlatabilirsiniz Her evde rahatlıkla bulabileceğimiz toz şeker sayesinde tül perdelerimiz beyazlayacaktır. Öncelikle tül perdelerinizi normalde yıkadığınız ayardaki çamaşır makinesine atın. Ve üzerine 2 tatlı kaşığı toz şeker dökün. Dikkat etmelisiniz ki toz şekeri deterjan koyduğunuz yere değil, çamaşırların üzerine dökmelisiniz. Çamaşırlarınızın üzerine toz şekeri döktükten sonra gönül rahatlığıyla çalıştırabilirsiniz. Aklınıza şekerin yapışkanlığı ...
[Devamını Oku] » »

İncir Ağacının Unutulmuş Hazinesi: Meyvesi Değil, Yaprağı da Şifa Deposu

İncir ağacı yüzyıllardır tatlı meyveleriyle bilinen değerli bir ağaçtır. Ancak, meyveler kadar yaprakları da sağlığımız için oldukça faydalı. İncir yaprakları, birçok hastalığa iyi geldiği gibi, cilde de faydalıdır. İşte incir yapraklarının sağlığımıza olan faydaları: Kan Şekeri Dengeleyici: İncir yaprakları, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Özellikle diyabet hastaları için faydalıdır. Kalp Sağlığı Dostu: İncir yaprakları, kan trigliseridlerini düşürür, kötü kolesterolü azaltır, iyi kolesterolü artırır. Böylece kalp sağlığımızı korur. Zayıflamaya Yardımcı: Lif bakımından zengin olan incir yaprakları, tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Sindirim Sistemi Dostu: İncir yaprakları, sindirim sistemini düzenler, kabızlığı giderir ve mide-bağırsak sorunlarına iyi gelir. Cilt Sağlığı Şampiyonu: Antioksidanlar bakımından zengin olan incir yaprakları, cildin yaşlanma belirtilerine karşı savaşır. Ayrıca egzama, sedef ve akne gibi cilt sorunlarına da iyi gelir. Kemik Sağ...
[Devamını Oku] » »

EVDE TAŞ GİBİ SERT, UZUN SÜRE EKŞİMEYEN YOĞURT NASIL YAPILIR?

En güvenilir olan dahi katkı maddesi var. Biliyoruz, biliyorsunuz aslında… Ama evde yapılan yoğurtlar genelde çok sıvı ve ekşimtrak olduğu için ve bu da yemeğin tadını bozduğu için haliyle evde yapmaya vakti olanlar dahi hazır alıyor yoğurdu. Yoğurt yapanların en büyük şikayeti : Yoğurdun cıvık olması.. Peki nedir taş gibi yoğurt yapmanın sırrı? Yoğurdun cıvık olmaması için yani taş gibi sert  olması için, ilk önce yoğurdu mayaladığınız kabın fazla sarmalanmaması gerekir. Özellikle yaz sıcaklarında fazla sarmalanması yoğurt mayasının cıvık olmasına sebep olacaktır. Çünkü yoğurt soğuyana kadar yoğurdun içerisinde yeteri kadar maya üremez. Bu da yoğurdunuz daha sulu bir kıvam almasına yol açar. Ayrıca inek sütü yerine keçi, koyun veya bulabilirseniz manda sütü tercih ederseniz daha sert bir kıvam elde edersiniz çünkü inek sütü keçi ve koyuna göre daha az yağlıdır. Sert kıvam için yukarıdaki püf noktalarına dikkat etmeniz gerekiyor. Peki çabuk ekşimemesi ...
[Devamını Oku] » »

Mutfakta Biberiye İle Çözebileceğiniz Değişik Sorunlar

Mutfağınızın bu yerine bir dal biberiye koyun ve büyük bir sorunu çözeceksiniz. Evet, yanlış duymadınız! Hepimizin evinde karşılaştığı büyük bir sorunu çözmek için tek yapmanız gereken, bir biberiye dalını mutfağın belirli bir yerine koymak. Peki, bu nasıl mümkün olabilir? Hadi detaylarına bakalım. Öncelikle, biberiye bitkisinin ne kadar mucizevi olduğunu söylemekle başlayalım. Bu aromatik bitki sadece yemeklerinize lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık ve ev kullanımı açısından da birçok fayda sunar. Ancak, bugünkü konumuz biberiyenin başka bir yönü: evimizdeki can sıkıcı sorunları çözmedeki yeteneği. Biberiye Dalını Mutfağınıza Yerleştirin Bir dal biberiye alın ve mutfağınızda belirli bir yere yerleştirin. Basit, değil mi? Peki, bu ne işe yarayacak? İşte asıl şaşırtıcı nokta burada başlıyor. Biberiye, doğanın bize sunduğu olağanüstü bir hediye.  Biberiyenin kendine has aroması ve doğal bileşenleri, evde karşılaştığınız birçok soruna karşı etkili bir çözüm sunar. Bu yönt...
[Devamını Oku] » »

40 Yıllık Ev Hanımlarının Bile Lahana, Karnabahar Gibi Kış Sebzelerini Pişirirken Yaptığı 12 Kötü Hata

Kışın en güzel sebzeleridir lahana, karnabahar, kereviz, ıspanak... Yapmasını bilen ne yemekler yapar bu sebzelerle ne yemekler... Öyle güzel sonuçlar çıkar ki hatta kimsenin gözü sofrada başka bir yemek aramaz... Daha tabağındaki bitmeden, gözü tencerede kalan kısmında kalır. Ama tabi bu güzel kış sebzeleri ile yapacağınız yemeklerin lezzetine lezzet katan küçük püf noktaları olduğu gibi maalesef 40 yıllık ev hanımların bile gözünden kaçan, farkında olmadan ya da bilmeyerek yaptığı çok vahim hatalar da olabiliyor. İşte size yaptığınızda fark yarattığını göreceğiniz çok özel tüyolarla, asla yapmamanız gereken 12 kötü hatayı tek tek anlatacağız bu yazımızda. Öyle her yerde bulabileceğiniz sırlar değil bunlar, o yüzden bu yazımızı mutlaka kaydedin, profilinizde paylaşın ki hep elinizin altında olsun... İşte lahana, karnabahar, ıspanak gibi kış sebzelerini pişirirken asla yapılmaması gereken 12 tahlisiz hata... 1- Sarma yapacağınız zaman lahana yapraklarını b...
[Devamını Oku] » »

Kuru Fasulyenin Gaz Yapmaması Nasıl Sağlanır?

Bol proteinli, lezzetli mi lezzetli kuru fasulyeyi çok seviyor, hatta ne kadar çok yersek yiyelim hiç bıkmıyoruz. Kuru fasulye yanına pilav, cacık ya da turşu olan bir masaya kim oturmaz ki? Kuru fasulyenin gaz yapmaması için ne yapmak gerekir biz biliyoruz. Her güzel şeyin bir bedeli var gibi kuru fasulye yemenin de bir bedeli var, o da ‘’gaz’’ mı diyorsunuz? Hayır, aslında böyle bir bedel yok. Kuru fasulyenin gaz yapmaması için sadece bilmeniz ve yapmanız gereken şeyler var. Bunlar nelerdir gelin bir bakalım… Konunun başlangıç noktasına gelelim; ‘’Kuru fasulye neden gaz yapar?’’ Kuru fasulye bünyesinde midemizin sindiremeyeceği kadar oligosakkarit bulunduruyor. Oligosakkarit, şeker molekülleridir. Midemiz ve ince bağırsaklarımız oligosakkariti sindiremez ve bu yüzden başka sevdiğimiz kuru fasulye olmak üzere diğer tüm baklagiller midede rahatsızlık yaşanmasına sebep olur. Yaşanılan gaz ve mide rahatsızlıklarına çözüm olarak oligosakkaritleri kalın ba...
[Devamını Oku] » »

Pilav Pişirirken Lezzetini Arttırmak İçin Restoranların Bu Gizli Sırlarını Uygulayın

Pirinci pişirmek için sadece su eklemek yaygın bir hatadır. Restoranların lezzetini arttırmak için kullandıkları gizli tekniği sizinle paylaşmama izin verin. 1 - Pirinci nişastasından arındırmak için öncelikle soğuk su altında güzelce yıkayın. Pirinç, doğal olarak nişasta içerir ve bu nişasta pişirme sırasında suya karışır. Suya karışınca da pilavınız bir birine yapışır, tane tane olmaz. Ayrıca bu işlem parlak görünmesini de sağlar. 2 - Su Yerine Et yada Tavuk Suyu Kullanın Suyu, tavuk, sebze veya et suyuyla değiştirin. Et suyu, pirince suyun eşleşemeyeceği zengin, lezzetli bir tat verir.  3 -  Pilavı Önce Kavurun Sadece sıvı yağ ya da sadece ayçiçek yağı ile değil. Her ikisinden de biraz ekleyip, pirinci öncelikle rengi hafif altın rengini alana kadar kavurun. Ayçiçek yağı (zeytinyağı da olabilir) hem tereyağın yanmasını önler hem de pilava parlaklık verir.  Pirinçler altın rengi olduğunda bu hem çok daha hoş bir lezzet verir hem de pilavın tane tane olmasın...
[Devamını Oku] » »

Çok Kolay Bir Yöntem İle Paşa Kılıcı Çoğaltma

Paşa kılıcı ya da peygamber kılıcı olarak bililen bu bitki evin havasını temizleyen en özel bitkilerdendir. Ama aslında en güzel özelliği çok kolay bir şekilde çoğaltılabilmesidir. 1 taneden onlarcasını elde edebilirsiniz.   Paşa kılıcı, diğer adıyla peygamber kılıcı veya kaynana dili, dayanıklı doğası ve hava temizleyici özellikleriyle ünlü popüler bir ev bitkisidir. Paşa kılıcının en heyecan verici özelliklerinden biri, yavru bitkiler üretme yeteneğidir. Bu yavrular, ana bitkiden ayrılarak yeni, sağlıklı bitkiler haline getirilebilir. Bu çoğaltma tekniği, paşa kılıcı koleksiyonunuzu genişletmenize ve bu çekici, az bakım gerektiren bitkileri arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmanıza olanak tanır.   Yavrular, ana bitkinin tabanında gelişen minyatür paşa kılıcı bitkileridir. Ana bitkiyle aynı büyüme düzenlerine, bakım ihtiyaçlarına ve ayırt edici özelliklere sahiptirler. Paşa kılıcınızın yavru üretmesini teşvik ederek, bu güzel ve faydalı ev bitkilerinden oluşan sürekli g...
[Devamını Oku] » »

Evde Saksıda Yıl Boyu Hiç Bitmeyen Kendini Sürekli Yenileyen Zencefil Nasıl Yetiştirilir

Zencefil, Asya'dan gelen egzotik bir lezzet bombası! Hem vitamin ve mineraller bakımından zengin, hem de yemeklere baharatlı bir tat ve hoş bir aroma katan bu tropikal bitki, son zamanlarda oldukça popüler hale geldi. Peki, zencefili evimizde yetiştirmek mümkün mü? Tabii ki! 10°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda mutlu olan zencefili, soğuk iklimlerde saksılarda yetiştirmek en ideal yöntem. Hazırsanız, bu lezzetli ve çok yönlü kökü evinizde yetiştirmenin püf noktalarını paylaşalım: Doğru Rizomları Seçmek Zencefil tohumdan değil, rizom adı verilen yeraltı gövdelerinden yetişir. Organik rizomlar tercih etmek, daha iyi bir çimlenme oranı sağlar ve çevre dostu bir hasat elde etmenizi sağlar. Bu rizomları sağlık gıda mağazalarında bulabilirsiniz. Güçlü, canlı ve birkaç büyüme noktasına sahip rizomları seçerek bol verimli bir hasat elde edebilirsiniz. Saksıda zencefil yetiştirecekseniz, geniş ve derin saksılar seçin. Her saksıya üç rizom sığacak şekilde büyük olmalıdır. Drenajı sağlamak...
[Devamını Oku] » »

Tohuma Sahip Olmadan Biberiye Nasıl Çoğaltılır?

Umutsuzca evde biberiye yetiştirmek istiyor musunuz, ancak nereden başlayacağınızı bilmiyor musunuz? Tohuma sahip olmanın gerekli olmadığını, ancak önceden oluşturulmuş bir fideden alınan bir dalı da kullanabileceğinizi biliyor musunuz? Gerçekleştirilecek birkaç basit adım ve her biri yanılmaz olan iki farklı deneme yöntemiyle nasıl yapılacağını birlikte görelim! Başlamak için en fazla 2 yaşında bir kesim ve fidemizden alınacak 2-3 milimetrelik kalın bir kesim seçiyoruz. Çok genç, esnek veya çok yaşlı, sağlam olan dallar köklenmez. 15 cm uzunluğunda olmalı ve bunu yapmak için, suyu emebilecek yüzeyi genişletmek için gövdeye göre çapraz olarak keserek makaslar kullanacağız. Sonra alt yaprakları çıkarırız ve kesim köklenmeye hazır olur. Yöntem 1 İlk yöntem köklenme için su kullanmayı görür. Kesimi yaklaşık 2 cm su ile bir bardağa batırırız ve 20 gün sonra ilk kökler görünmelidir. Açıkçası, daha iyi bir başarı şansına sahip olmak için birlikte daha fazla girişimde bulunabiliriz. Her iki...
[Devamını Oku] » »